منبع: Gulf News

وزارت محیط زیست امارات تأیید کرد: غذای مک‌دونالد در امارات عاری از باکتری ای‌کولای است

ابوظبی: وزارت تغییر اقلیم و محیط زیست امارات (MoCCE) روز جمعه اعلام کرد: وعده های غذایی که در فروشگاه های مک دونالد در امارات ارائه می شود عاری از باکتری E. coli است.

این وزارتخانه در X گفت: «مقامات نظارتی امارات به انجام بازرسی‌های منظم برای اطمینان از اینکه همه تأسیسات مواد غذایی از استانداردهای ایمنی و کیفیت برخوردارند، ادامه می‌دهند.

این اطمینان مقامات پس از شیوع شدید E. coli که با همبرگرهای Quarter Pounder شرکت مک‌دونالد مرتبط بود، ده‌ها نفر را در ایالات متحده، عمدتاً در کلرادو و نبراسکا، بیمار کرد و طبق اعلام مرکز کنترل بیماری ایالات متحده، یک نفر را کشت و یک نفر را کشت. و پیشگیری در اوایل این هفته

به گفته آژانس، ده نفر از جمله یک کودک مبتلا به عوارض ناشی از HUS، سندرمی که به عروق خونی کوچک آسیب می رساند و می تواند منجر به لخته های خونی شود، در بیمارستان بستری شدند. CDC گفت که از میان افرادی که با آنها مصاحبه شد، همه گزارش کردند که بین 27 سپتامبر و 11 اکتبر قبل از مریض شدن در مک دونالد غذا می خوردند و اکثر آنها یک چهارم پوند را مشخص کردند.

بیانیه شرکت

گزارش‌های ایالات متحده به نقل از مک‌دونالدز می‌گویند که پیازها احتمالاً مقصر هستند، اما این شرکت گوشت گاو را به عنوان منبع بالقوه آلودگی رد نکرده است. این شرکت روز چهارشنبه گفت در حالی که پیازهای مشکوک از یک تامین کننده تهیه شده است، گوشت گاو از چندین تامین کننده منشاء می گیرد و در رستوران ها پخته می شود.

مک دونالد امارات متحده عربی در بیانیه ای به Gulf News گفت: ما از این موضوع در ایالات متحده آگاه هستیم و می خواهیم به مشتریان خود اطمینان دهیم که مک دونالد امارات تحت تأثیر قرار نگرفته است. ما پیازهای خود را از اسپانیا تهیه می کنیم، و آنها قبل از رسیدن به رستوران های ما تحت تدابیر ایمنی شدید قرار می گیرند. علاوه بر این، نان گوشت گاو حلال 100 درصد ما به صورت محلی در ابوظبی تهیه می‌شود، جایی که قبل از بسته‌بندی و تحویل به فروشگاه‌های ما، تحت تدابیر ایمنی غذایی سخت‌گیرانه قرار می‌گیرند. هیچ یک از محصولات یا ترکیبات آسیب دیده در عملیات ما استفاده نمی شود و کیفیت و ایمنی مواد غذایی ما اولویت اصلی ما است.

منظور از E.coli چیست؟

اشریشیا کلی یا E. coli باکتری هایی هستند که در بسیاری از مکان ها مانند روده انسان ها و حیوانات یافت می شوند.

بیشتر انواع E. coli بی ضرر هستند و به ما در هضم غذا، تولید ویتامین ها و محافظت از ما در برابر میکروب های مضر کمک می کنند. اما برخی می توانند افراد را مبتلا به اسهال، عفونت های دستگاه ادراری، ذات الریه، سپسیس و سایر بیماری ها کنند.

عفونت با E. coli تولید کننده سم شیگا (STEC) می تواند منجر به یک بیماری جدی به نام سندرم اورمیک همولیتیک (HUS) شود. HUS می تواند منجر به نارسایی کلیه، مشکلات سلامت دائمی و حتی مرگ شود.

پیشگیری

بهترین راه برای جلوگیری از عفونت تمیز نگه داشتن دست ها، تهیه غذای ایمن و نوشیدن آب سالم است.

این مراحل به ویژه برای برخی از گروه‌های افراد از جمله کودکان زیر ۵ سال، بزرگسالان ۶۵ سال و بالاتر، افراد با سیستم ایمنی ضعیف و مسافران بین‌المللی مهم هستند.

2024-10-26 08:07:59